渦裡貓

之前寫論文的時候，悶在家裡不敢出門玩，又懶得運動，所以都只靠進廚房抒解壓力。

我是名廚之女，又加上金牛座愛美食的個性，所以對於住家附近的「校園美食」一直無法認同（畢竟學生除了要便宜要大碗之外，別無所求）。

因此，就如同「典型的台中家庭」*一樣，我家也有從costco搬回來的一堆便利食材～～義大利麵、大罐肉醬、香料。前一陣子發現肉醬和香料已經過期了，只剩下好幾包義大利麵還在賞味期限，於是被嘎逼勒令快點找時間消耗他們。想來想去，從沒煮過白醬義大利麵，於是今天就來試試看。

我發現，挺簡單的喔！

兩人份食材：

1. 半包義大利麵
2. 神奇的VONO起司巧達濃湯包一盒（內含三包）
3. 利樂包小盒鮮奶半盒
4. 橄欖油
5. 青花椰菜一棵
6. 彩椒一包
7. 蛤蜊一包
8. 很多很多蒜頭

步驟：

1. 水滾後，把義大利麵丟進去，煮熟**。
2. 煮麵的時候，可以切蒜頭、花椰菜和彩椒。切好後，把花椰菜燙熟備用，彩椒過熱水（不想過熱水也可）。
3. 接著把蒜頭和蛤蜊放鍋裡熱炒，然後加1/3碗熱水後轉最小火（這時可以加鹽巴）。蛤蜊開了之後把殼去掉，把一包vono湯包放進去裡面，調昀後會發現鍋內有「濃稠版」的蛤蜊濃湯，然後把牛奶到進去弄昀。
   恭喜你，這時候你成功完成了有濃厚蒜頭與蛤蜊味道的美味白醬啦！
4. 接著，拿一個小鍋子，倒入一碗量（普通飯碗）的熱水，把另外兩包vono倒進去拌昀。然後把花椰菜放進去拌勻。
5. 義大利麵撈起來後拌橄欖油。把剛才拌昀的兩包vono湯汁倒進去，再把義大利麵拌勻。
6. 接著裝盤。
7. 最後一步，把「濃稠版」蛤蜊濃湯倒在麵上面。就可以吃啦！！！
   

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雖然說煮起來簡單，但是很久沒弄義大利麵，煮完之後廚房堆的滿是鍋碗瓢盆。

而且今天麵放太多，鍋子好重喔，都要請嘎逼來幫我換鍋，因為我根本拿不起來。

唉，我手無縛雞之力的弱點，難怪老爸不願意讓我繼承他的美食事業！

最後，來閃光一下：

今天煮完之後我真的很餓又很累了，於是先跑到餐桌上偷吃。一回到廚房換餐具，嘎逼就「變出」一瓶甜白酒。哈哈～～  原來他下午去買食材偷買一瓶白酒回來～～ 呵呵 在家約會真開心 。

*典型台中家庭：自從costco開了之後，幾乎認識的台中人都有卡。而且誇張的是，週末經過costco簡直大爆滿，竟然連停車場都會滿！

**Q：怎麼判斷熟或不熟？

A：兩年前認識的捷克好友Marie曾教我，把一根麵條扔到牆壁上，會黏住就是熟了。（那是以前她打工的義大利餐廳老闆教她的，但我試過一次，黏在牆壁上的麵條對我來說不夠軟，所以，還是可以再多煮一會兒）