渦裡貓

(圖片來自：http://aspoonfulofsugarblog.com/2012/07/30/m-i-a/)

聽人家說四個月就可以吃副食品，但我卻一直逃避副食品階段，因為小孩出生後的團團轉生活中，「嘟奶就飽」的躺餵模式是我唯一能身心喘息的時刻。所以，當小子進入六個月大，醫生宣布可以吃副食品時，我才火速升級我家的廚房設備，狂爬網路名格，網友大推的「斷奶食物全書」也飛快進入我家。該來的總是要來，就像生小孩再痛也總有要面對的一天，再也躲不過必須手作副食品的時候了。

我的設備包括：

1. 飛力浦HR1364攪拌棒

2. 大創-加蓋五入製冰盒

3. 貝親調理組

4. 大創-細篩子

5. Nuby副食品餵食器組

6. 食品秤

副食品製作參考:

1. 上田玲子的「斷奶食物全書」

2. 鈞媽部落格「亂七八糟的快樂育兒」

3. 小雨媽咪部落格：「Rainy媽咪的媽媽經」

原本以為，這樣的準備就可以像浩瀚網海中的快樂媽媽們一樣，享受餵食home-made baby food的成就感。沒想到，我真是太傻太天真了！畢竟，並非每個Jamie Oliver fan都可以成功的在三十分鐘內變出前菜、主菜、甜點。（嘆！！！）

不過，失敗為成功之母這句話畢竟也不是背假的。

既然不如網路上那些霹靂媽，那麼我這個「小掉漆」決定要分享我製作副食品的失敗經驗，一方面提醒自己勿再錯犯，二方面也供像我一樣技不如人的新手媽媽們參考，以下誠心分享，請大家不要笑我笨。謝謝！

錯誤示範（一）：用不銹鋼濾網磨蘋果泥

製作副食品的最基本的入門活，常是磨蘋果泥。

一般來說，第一胎照書養的媽媽如我，必定把食材份量的仔仔細細，就深怕只差個0.5g的比例失調，就整組壞了了。不過，事情往往就敗在需要用經驗累積起來的「眉角」裡，而，這大概就是新手媽媽的宿命（誰叫妳菜！）。

話說，某天我興致勃勃要磨蘋果泥。於是，準備好我的攪拌棒，把切小丁小塊的蘋果丟到攪拌棒的切碎器裡，心裡想著，小嘎逼還處在吞嚥期，因此就用高速給他轉轉轉。

沒想到，等到我一打開，發現，完了！蘋果沒變成柔軟的泥，卻變成像炒菜前剁的碎蒜頭一樣，變成蘋果碎塊，而且還是熱的！

望著還剩下半邊的蘋果，還有在餐搖椅上面拍桌哇哇叫的小嘎逼，我知道我不能氣餒！

接著我拿出另一項工具：貝親調理組的不銹鋼濾網(左上角那個)，心裡得意地想：既然剛才攪拌器切太粗，那用這個來磨一定最細準沒錯。

結果，我錯了！印象中蘋果泥是金黃色偏膚色的。

我用鐵濾網來磨，蘋果是磨的很細沒錯，不過整個變成深的鐵褐色了，雖然營養價值應該沒有變低，但是整個顏色就不討喜！

（好慘，蘋果泥整個變成大X顏色）

下次我知道，要磨泥還是乖乖用塑膠的磨泥器，如果磨出來還是有點粗，就再用湯匙或水果刀切一切，就很細了。

(磨泥當用磨泥器)

錯誤示範（二）：蕃茄要剝皮，也記得要去籽

製作副食品的時候，除了要精準以外，也需要快速，因為往往在廚房忙得不可開交時，小孩子也很適時在旁邊加油狂哭，而這時候，亂了方寸是正常的，注意了細節A，卻忽略了細節B也是常見的。所以，失敗是成功之母這句話一定要記在心裡（拭淚）。

在製作蕃茄泥的時候，我特別注意了「剝皮」這項程序。

因此，從冰箱拿出蕃茄的時候，就不斷在心裡覆誦：滾水剝皮、滾水剝皮…

當我成功剝皮、用刀子把蕃茄切成塊狀、並望著攪拌器裡正被絞碎的蕃茄果肉得意洋洋之際，突然想到，「靠！蕃茄有籽！！！」。這下子，我沒去籽的下場已經可以預期，就是蕃茄泥裡頭要有沙（碎籽）了。

火速按了停止鍵，用湯匙挖一匙切碎器裡的蕃茄醬（攪拌器已經把蕃茄打成新鮮的蕃茄醬了），我快哭了，蕃茄籽已經碎到不行，果然是含沙的蕃茄醬。嗚嗚嗚，這樣小孩子怎麼吃啊，難道又要像上次蘋果泥一樣進我的肚子嗎？嗚嗚～

正當我有點沮喪時，失敗為成功之母這句話再次浮現腦海。我突然眼睛閃到貝親的鐵濾網，靈光一閃，哈哈，該是你來報恩的時候了！

我把蕃茄醬取出後，用貝親的濾網來篩出被攪拌器絞碎的蕃茄籽跟較細纖維果肉，雖然麻煩多了一個步驟，但就這樣，成功拯救了我的蕃茄泥。終於，他除了之前愛的南瓜泥，也有機會吃到酸甜的蕃茄泥了（雖然不太捧場）。

 
(濾網上面有被篩出來的蕃茄籽)

以上, 就是目前兩個失敗的錯誤示範。如果之後還有什麼血淋淋的教訓，我再上來補充給各位，謝謝大家。

(現在他最喜歡的還是甜甜的南瓜泥)

 ☆☆最後，網友分享「蘋果泥不黑掉的秘訣」，快去看吧！